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賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ　保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例

山崎勝利／著　朝田仁／著

著作者: 山崎勝利／著　朝田仁／著

メーカー名/出版社名: エヌ・ティー・エス

出版年月: 2018年4月

ISBNコード: 978-4-86043-529-5
(4-86043-529-X)

頁数・縦: ２１７，１０Ｐ　２７ｃｍ

分類: 理学／家政学／食品学

価格¥32,000

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